Terroir de Lozère à la rencontre des éleveurs et artisans
Lac de Villefort
Profitez de votre séjour au Camping Lac de Villefort, au cœur des Cévennes pour découvrir une agriculture qui s’investit pour la préservation de l’environnement. Un parcours vous invitant à visiter des fermes de Lozère a été conçu pour vous ouvrir à la connaissance des pratiques agricoles adaptées au territoire lozérien. Ces visites durent chacune environ 3 heures. Un animateur vous guidera, grâce à des activités et des jeux, à cerner les liens entre l’environnement et l’agriculture. N’oubliez pas de prendre des vêtements en adéquation avec la météo et de bonnes chaussures.
Les fermes de Lozère militent pour la biodiversité
GAEC Stevenson
Partir à travers champs pour aller à la rencontre des vaches de Robert et Yolaine avec en chemin la découverte d’un ancien moulin. Connaître la meilleure façon de produire un bon lait. Pour arriver à la ferme à partir de la N88, prendre la direction Sagnerousse.
Ferme de Valérie
Cette ferme privilégie l’élevage : veaux, vaches, cochons pour produire de la viande d’Aubrac et de la charcuterie. Mais elle abrite aussi d’autres animaux de fermes qui de manière naturelle participe au débroussaillage des prés.
La ferme Le Mazet
Chez Nadège et Olivier, c’est le paradis des vaches laitières qui en retour offrent leur lait pour produire de succulents fromages fermiers. Là vous aurez la chance de déguster un goûter fermier.
GAEC des cerisiers
Dans cette ferme, vous comprendrez comment les vaches façonnent le paysage et qu’est-ce-que l’élevage extensif des montagnes. Karine et David vous ouvre étables et pâturages où est produite la viande bovine d’Aubrac.
GAEC de la Garde
Dans cette ferme, les productions sont labellisées en indications géographiques Protégées (IGP) et en Label rouge ce qui garantit une qualité de viande exceptionnelle et la préservation des paysages diversifiés. Vaches et brebis de haut de gamme, la ferme de Véronique et Gilles est un bel exemple de pratiques agricoles adaptées au territoire. La ferme se situe avant le village.
La ferme bio du Gévaudan
Chez Delphine et Sébastien, les vaches vivent toute l’année au grand air, broutant les prairies environnantes. C’est grâce à ce régime que leur viande est très goûteuse et grâce à cette pratique, la biodiversité est également assurée, préservant les zones humides, les mares, les haies etc…
GAEC des Bergeronnettes
Chez Isabelle, Cyril et leurs enfants, vous pourrez courir les champs pour glaner des plantes sauvages et en découvrir leurs secrets. Bien sûr la aussi, vous serez à même de recevoir les explications sur la valorisation de la biodiversité d’un territoire et d’un élevage de bovins.
Pour visiter les fermes et châteaux de Lozère, réservez votre chalet, mobil-home, hébergement insolite, emplacement ou prêt-à-camper au Camping Lac de Villefort.
Crédit image : Ancalagon, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Dernière mise à jour : mars 2026
Questions fréquentes sur les fermes de Lozère
Quelles fermes peut-on visiter en Lozère ?
Plusieurs fermes accueillent les visiteurs : le GAEC Stevenson (produits laitiers), la Ferme Le Mazet (fromages avec dégustation), le GAEC des Cerisiers (élevage Aubrac), la ferme bio du Gévaudan (bœuf bio en plein air) et le GAEC des Bergeronnettes (biodiversité). Chacune propose une approche différente de l’agriculture cévenole.
Combien de temps dure une visite de ferme ?
Les visites guidées durent environ 3 heures. Elles comprennent la découverte des animaux, l’explication des méthodes d’élevage durables, et souvent une dégustation de produits fermiers (fromages, charcuterie). Réservation recommandée, surtout en été.
Les visites conviennent-elles aux enfants ?
Oui, les enfants adorent le contact avec les animaux : vaches Aubrac, chèvres, moutons. Les fermiers expliquent leur métier de façon pédagogique. C’est une activité idéale les jours de pluie ou en complément d’une journée nature. Prévoir des chaussures fermées.
Quels produits du terroir acheter en Lozère ?
La Lozère est réputée pour ses fromages (Pélardon AOP, tome), sa viande Label Rouge et IGP (bœuf Aubrac, agneau de Lozère), le miel de châtaignier, la charcuterie artisanale et les myrtilles sauvages. Achat direct à la ferme pour les meilleurs prix.
Comment accéder aux fermes depuis le camping ?
Les fermes sont réparties sur le territoire lozérien, généralement à 15-45 minutes du Camping Lac de Villefort. L’office de tourisme de Villefort fournit la carte des fermes ouvertes à la visite. Certaines proposent aussi des marchés fermiers hebdomadaires.
